Bake my day 4: Choco Cupcakes

Heey liefste mogelijke lezers

Zoals elke week (bijna elke week…) heb ik deze week weer een geweldig recept voor jullie. Dit is een recept voor 12 cupcakes:

Dit heb je nodig:

Cupcakes:image

  1. 125 gr roomboter
  2. 125 gr kristalsuiker
  3. 125 gr zelfrijzende bakmeel
  4. 2 eetlepels melk
  5. 2 eieren

Frosting:

  • 250 gr poedersuiker
  • 250 gr roomboter
  • 2 eetlepels heet water
  • 30 gr cacaopoeder
  • 1 theelepel vanille extract

Cupcakes:

  1. Verwarm de oven voor op 170°C
  2. Doe de boter in een kom en voeg de suiker beetje bij beetje toe, terwijl je mixt.
  3. Voeg daarna één voor één de eieren toe (niet vergeten te blijven mixen, natuurlijk).
  4. Voeg nu beetje bij beetje het bakmeel toe en mix nog één minuut, tot het een glad en luchtig beslag is.
  5. Vul nu de cupcakevormpjes en zet het in de oven, gedurende 20 à 25 minuten.

Frosting:

  • Doe de roomboter in een kom en mix imagehet tot een smeuïge massa.
  • Voeg daarna langzaam de poedersuikertoe, terwijl je blijft mixen.
  • Voeg tot slot het vanille extract, de cacaopoeder en het water toe en mix alles nog een laatste keer goed door elkaar.
  • Doe dit in een spuitzak en versier je cupcakes.

Waarom ben ik blij vandaag? Omdat ik vandaag ga shoppen en gisteren eindelijk een nieuwe klok heb gekocht.

Advertisements

One thought on “Bake my day 4: Choco Cupcakes

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s